カテゴリー別アーカイブ: 食べる、飲む

ボキューズドールヨーロッパ決勝で(ブダペストで‼️)ハンガリーが勝ったよ❗️

世界料理コンテストのヨーロッパ決勝戦が5月10・11日に暑ブダペストで行われました。Széll Tamás (とSzabó Kevin )が今日優勝したが来年リオンで世界決勝戦でも一位になるかな。

Photo: Bödey János / Index

フォアグラ!万歳!

フォアグラを焼いた!

LIBA ガチョウ リバ・LIBAMÁJ フォアグラ リバマーイ

2013年からフォアグラもヘレンド焼きやトカイ・アスなどなどのならびにHUNGARIKUMになっている。ちょっと贅沢しようとブダペストの中央市場でフォアグラとガチョウの脂を買ってそして一番保守的な調理法で作ってみました。

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